16 Ekim 2019, Çarşamba
Ana Sayfa / Tag Archives: gıda mühendisliği

Tag Archives: gıda mühendisliği

Gıda Mühendisliği – Isı ve Kütle Aktarımı – Uygulama Soruları

ISI ve KÜTLE AKTARIMI Gıda Mühendisliği Bölümü UYGULAMA-1 1. Gıda maddelerinin depolandığı bir soğuk hava deposunun duvar yalıtımında en iç kısımda 19.1 mm kalınlığında çam kaplama (k=0.151 W/mK), orta kısmında mantar pano (k=0.0433 W/mK) ve en dış kısmında 50.8 mm kalınlığında beton (k=0.762 W/mK) kullanılmıştır. Duvarın iç yüzey sıcaklığı -17.8C ve dış yüzeydeki sıcaklık …

Devamı »